Kruidenbitters

Een bittertje (ook kruidenbitter of een glaasje bitter) is jenever of brandewijn waarin een mengsel van kruiden heeft getrokken. De drank bevat minder dan 100 gram suiker per liter, anders wordt het een kruidenlikeur genoemd.

 

Kruidenbitters

Veelgebruikte kruiden en specerijen:

Wortels: Gentiaan, engelwortel, kalmoeswortel en paardenbloemwortel
Kruiden en bloemen: Salie, lavendelbloemen, duizendblad, hop en ijzerhard
Vrucht- en citrusschillen: Sinaasappel, citroen of grapefruit
Specerijen: Kardemom, zoethout, kaneel, kruidnagel en korianderzaad

Deze eventueel aangevuld met pepermunt