Schotland (Malt)

Single malt Scotch verwijst naar single malt whisky gemaakt in Schotland. Om in aanmerking te komen voor deze categorie, moet een whisky op één enkele zijn gedistilleerd distilleerderij een gebruiken pot nog distillatieproces en gemaakt van een puree van gemout gerst. Een single malt betekent dus dat de whisky niet elders is gemengd met whisky van andere distilleerderijen. Zoals met iedereen Schotse whisky, een single malt Scotch moet in Schotland worden gedistilleerd en gerijpt eiken vaten in Schotland gedurende ten minste drie jaar, hoewel de meeste single malts langer gerijpt zijn.