Bij het openen van de fles word je begroet door een intense geur van gerookt eikenhout en vanille, met hints van zeewier en een vleugje fruitigheid. Bij het proeven komt de volle smaak naar voren: de rokersmaak wordt prachtig in balans gehouden door tonen van karamel, gedroogd fruit en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang en verwarmend, met een aanhoudende rokerigheid die je blijft verrassen.
Kilchoman Machir Bay wordt gedistilleerd in kleine batches met behulp van traditionele pot stills. De whisky rijpt in een combinatie van Bourbon- en Sherry-vaten, wat zorgt voor een complexe smaakontwikkeling. Het gebruik van gemoute gerst uit eigen teelt geeft deze whisky zijn unieke karakter. Het proces is non-chill filtered, wat bijdraagt aan de rijke textuur.
- Alcoholpercentage: 46.0%
- Afkomst: Verenigd Koninkrijk (Schotland, Islay)
- Smaakprofiel: Krachtig en rokerig
- Rijpingstijd: No Age Statement
- Gebruikte vattypes: Bourbon en Sherry casks
- Disting methode: Pot still
- Ingrediënten: Gemoute gerst
- Inclusief accessoires: 2 tasting glasses
- Giftset type: Ja
Kilchoman Distillery is opgericht in 2005 en is een van de jongste distilleerderijen op Islay. De oprichter, Anthony Wills, had een passie voor het maken van ambachtelijke whisky met traditionele methoden. Kilchoman combineert moderne technieken met oude tradities, waardoor ze unieke whisky’s kunnen creëren die trouw blijven aan hun roots. Met elke fles vertellen zij het verhaal van Islay, zijn natuur en zijn rijke geschiedenis.
