Voor dit meesterwerk bundelt Omnipollo haar krachten met Electric Brewing Co. in het kader van hun speciale “Freaky Friday” project. Dit bier is met vol enthousiasme gebrouwen in de inmiddels beroemde kerkbrouwerij van Omnipollo in Sundbyberg. Master of Alchemy is een krachtige Double IPA waarbij een flinke storting van gerstemout, tarwe en haver is gebruikt om een waanzinnig dikke body te creëren. Het blik van 44cl geeft je bovendien een strikt advies mee om de versheid te garanderen: “Keep cold. Mind the date.”.
Smaakomschrijving De combinatie van tarwe en haver garandeert dat deze 8,5% zware Double IPA in het glas verschijnt als een dikke, ondoorzichtige en fluweelzachte nectar. Deze samenwerking is een ware alchemistische prestatie waarbij je een massieve hop-explosie kunt verwachten. Aroma’s van overrijp tropisch fruit, sappige perzik en prikkelende citrus vullen de neus. Het mondgevoel is ongekend romig en vol, waarbij de stevige hopbitterheid prachtig in balans wordt gehouden door de weelderige, moutige zoetheid.
Foodpairing Een dikke, intens hoppige en romige Double IPA vraagt om gerechten met karakter en vet:
Gerecht: Een rijkgevulde, romige Indiase kip Tikka Masala of een pittige Thaise rode curry.
Fastfood: Een dikke, sappige cheeseburger met spek en een royale laag smokey barbecuesaus.
Kaas: Scherpe, gerijpte Cheddar of een pittige blauwschimmelkaas, waarvan het zout geweldig contrasteert met de fruitige hoptonen.
Specificaties
