Rijping in gebruikte Amerikaanse en Franse eikenvaten gedurende 6-8 maanden. De wijn heeft een intens robijnrode kleur. In de neus aroma’s van rijp rood fruit als kersen en bessen met tonen van kaneel. Een volle body met rijke fluweelachtige tannines, en een aanhoudende afdronk. Deze wijn is heerlijk bij pastagerechten, rood vlees, wild en kazen.
