BANDOENG PANDANG LIKEUR

Bandoeng Pandan is een likeur die geproduceerd wordt in Nederland. Het originele receptuur is echter afkomstig van het Indonesische eiland Java. De drank is groen van kleur en wordt gebotteld in een fles met een inhoudsmaat van 70cl. Het hoofdingrediënt wordt gevormd door de pandan plant, die in veel gerechten in Zuidoost-Azië verwerkt wordt. De kenmerken van deze plant zijn goed op te vatten in het aroma, waar ze gepaard gaan met invloeden van vanille. Ook in de smaak komt de plant goed in zijn element, waar het ondersteund wordt door veelal kruidige kenmerken. De afdronk is kruidig en zacht van aard. Het zal uitstekend tot zijn recht komen wanneer het geserveerd wordt naast Indische gerechten, maar kan ook gebruikt worden om een mixdrankje of cocktail mee te bouwen. Denk hierbij aan een Pandan Cake Sour of een Pandan Negroni.