Het word zelfs aangeraden om deze Dalwhinnie ijskoud te serveren om er optimaal van te kunnen genieten! De whisky heeft over het algemeen veel verwarmende kenmerken, voornamelijk op kruidig basis. Zijn aroma ligt hij vrij zacht met eiken specerijen en gouden siroop. Zoete fruitige tonen van peren en slechts een vleugje perzik met kleverige toffee. Zijn smaak is lekker honing zoet met verwarmende peperige kruiden, een grote hoeveelheid met kaneel. Om dat winterse gevoel af te sluiten kleeft de nootmuskaat stevig aan de afdronk met tonen van rokerige mout.
Mocht je hem vanuit de vriezer serveren merk je gelijk een hele andere toon in aroma, smaak en afdronk. het aroma word fruitiger, voornamelijk appel komt sterk naar boven en is zeker niet te ontkennen. in de smaak neemt de honing deels af net als de specerijen, en wederom komt de appel sterk terug hand in hand met de citrus tonen van sinaasappelschil. Zijn afdronk is pittiger.
