De wijngaarden rond St. Christol zijn gestart door de Commanderie Tempeliers van de Orde Sint Jan van Jerusalem, en opgericht in 1139. De wijnen
van St. Christol werden toen zéér gewaardeerd door koning Saint Louis IX. De Familie Guinand kochten hun wijngaarden rond 1780 en van toen af cultiveerden zij de wijnen. Sinds 1993 wordt Domaine Guinand voortgezet
door 4 broers Guinand die alle 4 hun eigen specifieke taak hebben in het wijnmaken. Het werk is gebaseerd op oude traditie methodes, met veel aandacht voor het milieu-vriendelijke aspekt hiervan en voldoen aan de specificaties die zijn opgesteld door “Terra Vitis”
