“Blanco” is het Spaanse woord voor wit, en daarom worden veel witte rums uit het Caribisch gebied en andere regio’s van de wereld met deze aanduiding op de markt gebracht. Een Blanco rum is dan ook altijd transparant. Dit betekent meestal dat het een rum is die niet in houten vaten is gerijpt. Er zijn echter interessante uitzonderingen op deze regel, zoals Ron Abuelo Añejo Blanco Rum. In dit geval is het een gedistilleerde drank die na de distillatie enige tijd in kleine eikenhouten vaten heeft gerijpt, waarna deze is gefilterd om de bleke kleur te verwijderen. Deze Panamese rum is daarom een prachtig alternatief voor klassieke witte rum of voor kort gerijpte, gouden rums.
De voortreffelijke Abuelo Anejo Blanco Rum onderscheidt zich van de rest, mede dankzij de productielocatie. Deze Midden-Amerikaanse rum uit Panama wordt gemaakt volgens traditionele methoden met oog voor detail. De distilleerderij, waarvan de naam “abuelo” verwijst naar een grootvader, mengt distillaten van zowel potstills als kolomstills. Een relatief laag alcoholpercentage, precies conform het wettelijke minimum, onderscheidt deze uitzonderlijke Abuelo Anejo Blanco Rum verder. Deze Midden-Amerikaanse rum moet niet overschat of onderschat worden. Zijn grootste kracht ligt in zijn geschiktheid voor het mixen van cocktails en longdrinks, en biedt een veelzijdigheid die sommige conventionele blanco rums overtreft.
