Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Stout is een decadente imperial stout van 11% afkomstig uit Zweden. Het recept werd oorspronkelijk ontwikkeld door Henok Fentie van Omnipollo, geïnspireerd op jeugdherinneringen aan rijke desserts. Tegenwoordig wordt dit bier gebrouwen bij Dugges Bryggeri in Zweden; voorheen gebeurde dit bij Brouwerij De Molen in Nederland. De artwork is van Karl Grandin, bekend van alle iconische Omnipollo-labels.
Smaakprofiel van Omnipollo Noa Pecan Mud Cake Stout
Deze stout is diep zwart en ondoorzichtig met een dikke bruine schuimkraag. In de neus domineren intense aroma’s van chocoladecake, pecannoten, vanille en toffee. De smaak is vol, romig en weelderig zoet, met tonen van karamel, fudge, geroosterde noten en een vleugje espresso. De body is dik en stroperig met een lange, verwarmende afdronk.
